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Eine Geschichte von Hoffnung, Einsatz und Leidenschaft

Das sind wir

Das in Bot (Tarragona) ansässige Unternehmen Ibex Hunt, SLU, hat sich seit 1990 ausschließlich der Jagd auf die Bergziege in Puertos de Tortosa - Beceite verschrieben. Vor einigen Jagdsaisonen entschieden wir uns jedoch, das Fleisch von Tieren, die zuvor von unseren Jagdkunden erlegt wurden, kommerziell zu verwerten.

Unser Produkt, das über unsere Marke DONUM DEUS ® vermarktet wird, zeichnet sich durch seine lokale Erzeugung aus, verkörpert die Slow-Food-Philosophie und ist 100 % natürlich und ökologisch, denn die Tiere leben in Freiheit in der Natur und werden zu keinem Zeitpunkt medizinischen Behandlungen und/oder einer Fütterung vor dem Tod unterzogen. Zudem ist der Umfang begrenzt, da in jeder Jagdsaison nur eine kleine Anzahl von Abschussgenehmigungen von der zuständigen Behörde erteilt wird.

Bei Abschuss sind die Tiere mindestens acht Jahre alt. Sie können jedoch auch bis zu vierzehn Jahre alt sein. Deren Fleisch wird vor dem Verzehr in keiner Weise belastet. Wichtige und besondere Eigenschaften des Fleisches ergeben sich aus der Nährwertanalyse. Es ist reich an Zink, Selen und Vitamin B12 und enthält kaum Fett und gesättigte Fettsäuren. Das macht es ideal und sehr empfehlenswert für einen Verbraucher, der Wert auf gesundes Fleisch legt und eine stark kontrollierte Rückverfolgbarkeit hat.

Gleichzeitig arbeiten wir auch aktiv mit dem Forschungs- und Lehrsektor zusammen, da wir zu diesem Zweck verschiedene Vereinbarungen mit Kochschulen und Forschungseinrichtungen unterzeichnet haben.

Ausgezeichnete Transport- und Verpackungsbedingungen
All unsere Produkte werden tiefgekühlt bei einer Temperatur von mindestens -18 °C ausgeliefert, wodurch alle Eigenschaften erhalten bleiben und die Gesundheitsbestimmungen eingehalten werden. Es ist daher unerlässlich, dass der Transport mit Spezialfahrzeugen erfolgt, die mit negativer Kälte arbeiten. Was die Verpackung anbelangt, so werden die Produkte vakuumverpackt, wobei die Eigenschaften und Besonderheiten der einzelnen Artikelnummern berücksichtigt werden.

Das Fleisch kommt zu Ihnen
Unsere Produkte gelangen in Länder wie Frankreich, Holland, Deutschland und Österreich, und generell nach ganz Europa. Die Lieferungen erfolgen gemäß den jeweils festgelegten Mindestabnahmemengen, wobei wir auf die Einhaltung der mit dem Kunden vereinbarten Fristen größten Wert legen. Wir haben ein Produktsortiment für das Hotel- und Gaststättengewerbe und den Vertrieb, wobei wir Restaurants, Hotels und Geschäfte erreichen, die auf gesunde, nachhaltige und Gourmet-Produkte spezialisiert sind.

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